പ്രമേഹരോഗികൾക്കും സുരക്ഷിതമായി മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കാം

മധുരമുണ്ടെങ്കിലും പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ധൈര്യമായി കഴിക്കാവുന്ന പോഷകസമ്പന്നമായ ഭക്ഷണമാണ് മധുരക്കിഴങ്ങെന്ന് ആരോഗ്യവിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് ഉയർത്താതെ നിയന്ത്രിച്ചുനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും നാരുകളും ഇതിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ ശരീരത്തിന്റെ ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർധിപ്പിക്കാനും ഇത് സഹായകരമാണ്.

സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും ഭക്ഷ്യനാരുകളും അടങ്ങിയ മധുരക്കിഴങ്ങ് ദഹനപ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ഗ്ലൂക്കോസ് രക്തത്തിലേക്ക് വളരെ സാവധാനത്തിൽ മാത്രം കലരാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 63 ഗ്ലൈസെമിക് ഇൻഡക്സ് ഉള്ള ഇവ രക്തത്തിൽ പെട്ടെന്ന് ഗ്ലൂക്കോസ് ഉയരുന്നത് തടയുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് പർപ്പിൾ മധുരക്കിഴങ്ങിലുള്ള 'ആന്തോസയാനിനുകൾ' പ്രമേഹനിയന്ത്രണത്തിന് ഏറെ മികച്ചതാണ്.

തൊലിയോടെ കഴിക്കുന്ന ഒരു വലിയ മധുരക്കിഴങ്ങിൽ 5.9 ഗ്രാം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഇത് വയർ നിറഞ്ഞ അനുഭവം നൽകുകയും അനാവശ്യമായ വിശപ്പും മധുരപലഹാരങ്ങളോടുള്ള ആസക്തിയും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ദീർഘനേരം സുസ്ഥിരമായ ഊർജ്ജം നിലനിർത്താനും മധുരക്കിഴങ്ങ് മികച്ചൊരു ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്.