നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത നാല് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതികളിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, ഏതെങ്കിലും കാരണത്താൽ അകാല മരണത്തിനുള്ള ‌ സാധ്യത ഏകദേശം 20% കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പുതിയ പഠനം. കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്ന, ആരോഗ്യകരമായ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണരീതികൾ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയോടെ പിന്തുടരുന്ന ആളുകൾ - ക്യാൻസർ, ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ, ശ്വാസകോശ, ന്യൂറോ ഡിജനറേറ്റീവ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയാൽ മരിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്. JAMA ഇന്റേണൽ മെഡിസിൻ ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത്, "നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ നേടാനും ഒന്നിലധികം മാർഗങ്ങളുണ്ട്" എന്നാണെന്ന്  ലൈഫ്സ്റ്റൈൽ മെഡിസിൻ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് ഡോ. ഡേവിഡ് കാറ്റ്സ് പറഞ്ഞു. 

ആളുകൾക്ക് പലപ്പോഴും ഒരു ഭക്ഷണരീതിയിൽ ബോറടിക്കുന്നു പഠനത്തിന്റെ പങ്കാളി ഡോ. ഫ്രാങ്ക് ഹു പറയുന്നു, അതിനാൽ ഇതൊരു നല്ല വാർത്തയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമായ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് മാസങ്ങൾക്ക് ശേഷം വ്യത്യസ്തമായ എന്തെങ്കിലും പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഹൈപ്പർടെൻഷൻ നിർത്തുന്നതിനുള്ള ഡയറ്റിലേക്ക് മാറാം അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സെമി-വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറാം," അദ്ദേഹം പറയുന്നു.

36 വർഷമായി നഴ്‌സസ് ഹെൽത്ത് സ്റ്റഡിയിൽ പങ്കെടുത്ത 75,000 സ്ത്രീകളുടെയും ഹെൽത്ത് പ്രൊഫഷണലുകളുടെ ഫോളോ-അപ്പ് പഠനത്തിൽ പങ്കെടുത്ത 44,000-ത്തിലധികം പുരുഷന്മാരുടെയും ഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ഈ പഠനം പിന്തുടർന്നു. പഠനത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ സ്ത്രീകൾക്കും പുരുഷന്മാർക്കും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നില്ല, കുറച്ച് പേർ പുകവലിക്കാരായിരുന്നു. എല്ലാവരും നാല് വർഷം കൂടുമ്പോൾ ചോദ്യാവലി പൂരിപ്പിച്ചു. "ശുപാർശ ചെയ്ത ഭക്ഷണരീതികളും അകാലമരണങ്ങളുടെയും പ്രധാന രോഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മരണങ്ങളുടെയും ദീർഘകാല അപകടസാധ്യതകൾ പരിശോധിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വലുതും ദൈർഘ്യമേറിയതുമായ കൂട്ടായ പഠനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്," ഹു പറഞ്ഞു.

നിലവിലെ യുഎസിലെ ഭക്ഷണ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങളുമായി സമന്വയിക്കുന്ന നാല് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതികൾ അവർ എത്രത്തോളം കൃത്യമായി പിന്തുടർന്നുവെന്ന് ഹൂവും സംഘവും രേഖപ്പെടുത്തി.

ഒന്ന് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമമാണ്, ഇത് പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പരിപ്പ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, മത്സ്യം, ഉയർന്ന അളവിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കഴിക്കുന്നതിന് ഊന്നൽ നൽകുന്നു, ഹു പറഞ്ഞു. "ഈ ഭക്ഷണരീതി സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും മിതമായ മദ്യത്തിനും പുറമേ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് ഊന്നൽ നൽകുന്നു," അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

അടുത്തതിനെ ആരോഗ്യകരമായ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ സസ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, എന്നാൽ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചില പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലുള്ള താരതമ്യേന ആരോഗ്യകരമായ ഓപ്ഷനുകളെപ്പോലും ഇത് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുന്നു ഹു പറഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ചുവന്നതും സംസ്കരിച്ചതുമായ മാംസങ്ങളുടെയും പഞ്ചസാര മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളുടെയും കുറഞ്ഞ ഉപഭോഗം എന്നിവ വ്യക്തമായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്,” അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു. "മിതമായ മദ്യപാനം അനുവദനീയമാണ്."

ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ഭക്ഷണക്രമം സ്കോർ ചെയ്ത ശേഷം, പങ്കെടുക്കുന്നവരെ അഞ്ച് ഗ്രൂപ്പുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒന്നോ അതിലധികമോ ഭക്ഷണരീതികൾ ഏറ്റവും ഉയർന്നത് മുതൽ ഏറ്റവും താഴ്ന്നത് വരെ.

"ഏറ്റവും താഴ്ന്ന ഭക്ഷണ നിലവാരത്തെ അപേക്ഷിച്ച് ഏറ്റവും ഉയർന്നത് എല്ലാ കാരണങ്ങളാലും മരണനിരക്കിൽ ഏകദേശം 20% കുറവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു," തെളിവുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിദഗ്ധരുടെ ആഗോള കൂട്ടായ്മയായ ട്രൂ ഹെൽത്ത് ഇനിഷ്യേറ്റീവിന്റെ പ്രസിഡന്റും സ്ഥാപകനുമായ കാറ്റ്സ് പറഞ്ഞു. 

കാലക്രമേണ ആളുകൾ അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം മെച്ചപ്പെടുത്തിയാൽ ചില വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മരണസാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്നും പഠനം കണ്ടെത്തി. 25% ഭക്ഷണക്രമം മെച്ചപ്പെടുത്തിയവർക്ക് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ മൂലം മരിക്കാനുള്ള സാധ്യത 6% മുതൽ 13% വരെയും ക്യാൻസർ ബാധിച്ച് മരിക്കുന്നത് 7% മുതൽ 18% വരെയും കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. ഡിമെൻഷ്യ പോലുള്ള ന്യൂറോ ഡിജെനറേറ്റീവ് രോഗം മൂലമുണ്ടാകുന്ന മരണ സാധ്യതയിൽ 7% വരെ കുറവുണ്ടായി.

“ശ്വാസകോശ രോഗ മരണനിരക്ക് കുറയ്ക്കുന്നത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ കൂടുതലാണ്, ഇത് അപകടസാധ്യത 35% മുതൽ 46% വരെ കുറയ്ക്കുന്നു,” ഹു പറഞ്ഞു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണരീതികൾ സ്വീകരിക്കാൻ ഒരിക്കലും വൈകില്ല, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം കഴിക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ മൊത്തം അകാലമരണങ്ങളും അകാല മരണത്തിന്റെ വിവിധ കാരണങ്ങളും കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഗണ്യമായിരിക്കാം- ഹു പറഞ്ഞു.