ചായയ്‌ക്കൊപ്പം നല്ല ക്രിസ്പി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബജ്ജി ആയാലോ ? 

ചേരുവകൾ
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 എണ്ണം.
കടലമാവ് - 1/2 കപ്പ്
മുളക് പൊടി - കുറച്ച്
ഉപ്പ്- പാകത്തിന്
എണ്ണ -വറുത്തെടുക്കാൻ

തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തോലുകളഞ്ഞ്, വട്ടത്തിൽ കനം അധികമില്ലാതെ മുറിച്ചെടുക്കുക. കടലമാവിൽ മുളക് പൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞുവെച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാവിൽ മുക്കിയെടുത്ത് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.