നമ്മുടെ അടുക്കളത്തോട്ടത്തിൽ കൃഷി ചെയ്ത് ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഏറ്റവും എളുപ്പമായ ചെടിയാണ് ചീര. ഇലക്കറികളിൽ ഏറ്റവും പ്രാധാന്യമുള്ളത് ചീര തന്നെ. ചീരയെ കുറിച്ച് പഴമക്കാർ പറയുന്ന ഒരു പഴഞ്ചൊല്ലുണ്ട്' 'ചോര ഉണ്ടാകുവാൻ ചീര'. പച്ചയായോ വേവിച്ചോ ചീര നമുക്ക് ഉപയോഗപ്രദം ആക്കാം. ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, ഫോളിക് ആസിഡ് വിറ്റാമിൻ എ തുടങ്ങിയ രക്ത ഉല്പാദക ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഈ ഇലക്കറി ആരോഗ്യത്തിന് പകരുന്ന ഗുണങ്ങൾ അനവധിയാണ്.

ചീര സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചേരുവകൾ

1. വെണ്ണ - ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
2. പച്ചച്ചീര- 3 കപ്പ്
3. ഉപ്പ് - അര ചെറിയ സ്പൂൺ
4. ഫ്രഷ് ക്രീം - രണ്ട് ചെറിയ സ്പൂൺ
5. കുരുമുളക് പൊടി - പാകത്തിന്
6. വെളുത്തുള്ളി ഒരു അല്ലി പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്
7. സവാള ഇടത്തരം പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്.
8. തക്കാളി- ഇടത്തരം ഒന്ന്, തൊലികളഞ്ഞ് പൊടിയായരിഞ്ഞത്
9. കോൺഫ്ളവർ - രണ്ട് ചെറിയ സ്പൂൺ രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ പാലിൽ കലക്കിയത്