തിരിക്കുപിടിച്ച പല ദിവസങ്ങളിലും ചിലർ രാവിലെ കഴിക്കുന്നത് ബിസ്ക്കറ്റ് മാത്രമായിരിക്കും. എന്നാൽ ഇത്തരത്തിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് പതിവാക്കുന്നതിലൂടെ ഏതെങ്കിലും തരത്തിൽ ​ഗുണമുണ്ടോ ? അതല്ല, ഇനി ഏതെങ്കിലും തരത്തിൽ ദോഷമുണ്ടോ ? ബിസ്ക്കറ്റ് പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്നാണ് പല പഠനങ്ങളും സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.

 ദോഷവശങ്ങൾ നോക്കാം…

പാം ഓയിൽ നൂറു ശതമാനം കൊഴുപ്പുള്ളതാണ്, ഇത് ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് ചില ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത ഘടകങ്ങൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. കൂടാതെ, പാം ഓയിൽ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നത് അതിന്റെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ശേഷി കുറയ്ക്കുകയും നിരവധി ഹൃദ്രോഗങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളെ വിധേയമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ഏറ്റവും വിലകുറഞ്ഞതും അനാരോഗ്യകരവുമായ എണ്ണകളിൽ ഒന്നാണ്, മിക്ക ബിസ്‌ക്കറ്റുകളും ഇത് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ബിസ്‌ക്കറ്റുകളും കുക്കികളും എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കും യോജിച്ച മാവ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നതെന്ന് എല്ലാവർക്കും അറിയാം, ഇത് നിങ്ങളുടെ കുടലിന് അനാരോഗ്യകരമാണ്. വെളുത്ത മാവിൽ മൈക്രോ, മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ ഇല്ലാത്തതിനാൽ ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുക, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ വർദ്ധനവ്, വീക്കം, ഹൃദയ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, ദഹനക്കേട് എന്നിവ ഉണ്ടാകുന്നു.

ബിസ്‌ക്കറ്റിൽ പഞ്ചസാരയും ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൂടുതലായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇവ വയറുവേദന, ഗ്യാസ്, മലബന്ധം പോലുള്ള ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകാൻ സാധ്യത. ബിസ്‌ക്കറ്റിലെ ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പല്ലിൽ കേടുപാടുകൾ, പോടുകൾ, മറ്റ് ദന്താരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

കടകളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ബിസ്‌ക്കറ്റുകളിലും കുക്കികളിലും ബ്യൂട്ടിലേറ്റഡ് ഹൈഡ്രോക്‌സിയാനിസോൾ (BHA), ബ്യൂട്ടിലേറ്റഡ് ഹൈഡ്രോക്‌സിടോളൂയിൻ (BHT) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇവ രണ്ടും മനുഷ്യ രക്തത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിനുപുറമെ, ബിസ്‌ക്കറ്റുകളിൽ സോഡിയം ബെൻസോയേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചിലതരം ഡിഎൻഎ നാശവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ബിസ്‌ക്കറ്റ് അധികം കഴിക്കുന്നത് മുഖക്കുരു, ചർമ്മം വരണ്ടുപോകൽ, പ്രായമാകുന്നതിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ തുടങ്ങിയ ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ബിസ്‌ക്കറ്റിൽ അവശ്യ പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് ഉള്ളതിനാൽ, മുടി കൊഴിച്ചിൽ, നഖം പൊട്ടൽ, നഖങ്ങളുടെ വളർച്ച കുറയൽ തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും. ബിസ്‌ക്കറ്റ് കൂടുതലായി കഴിക്കുന്നത് വിഷാദം, ഉത്കണ്ഠ, മറ്റ് മാനസികാരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങളുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിച്ച് മാനസികാരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും. പതിവായി ബിസ്‌ക്കറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ക്ഷീണം, ഊർജ്ജക്കുറവ്, തളർച്ച എന്നിവക്ക് കാരണമാകും. അതിനാൽ ബിസ്ക്കറ്റ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതാവും ഏറ്റവും നല്ലത്